Scoprire la biodiversità: Presìdi, Arca del Gusto, Comunità del Cibo

Emozioni sensoriali, racconti e degustazioni di chi si impegna per la salvaguardia della biodiversità. Laboratori del Gusto a ciclo continuo.

Produttori e Comunità del cibo racconteranno i loro prodotti e li faranno assaggiare; gli attivisti presenteranno i progetti Slow Food per sostenere le piccole produzioni tradizionali che rischiano di scomparire, valorizzare i territori, recuperare antichi mestieri e tecniche di lavorazione, salvare dall’estinzione razze autoctone e varietà di ortaggi e frutta.

Dalle 9 alle 18 presso lo stand a Cecilia Metella

Slow Food e i piccoli produttori della rete